焦糖皮和冰皮月饼

品名： 焦糖皮和冰皮月饼

上半年由于疫情不能出去的原因，很多人开始喜欢在家里自己研究美食。小编预感到即将到来的中秋节，又有很多人准备研究怎么做月饼了。焦糖皮和冰皮月饼，你pick哪一种？
焦糖皮和冰皮各有特色，但是不建议在家里做，记得有一个专门月饼的师傅说了这样一句话，即使把月饼所有的配方和做法都详细的告诉你，你也做不出他家那么好吃。他的意思大概是做月饼的手感和经验很重要，很多细节把握不好容易影响月饼的成型。
不断推陈出新
时代在进步，月饼也在推陈出新。焦糖皮月饼作为非常传统的一种月饼，已经不能满足吃货们的嘴，冰皮月饼便被发明出来，清淡的口感和漂亮的造型迅速获得了年轻人的喜爱。
月饼里的馅料在口感上除了甜，还有咸的、辣的，甚至有酸的、苦的。牛肉、猪肉、水果、坚果等等也相继成为月饼的囊中之物。
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